Một nghiên cứu phân tích Meta của 17 nghiên cứu thử nghiệm lâm sàn đã phát hiện ra ràng sữa đậu nành có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Thay thế 500ml (2 ly) sữa bò bằng sữa đậu nành đã làm giảm đáng kể LDL cholesterol, giảm huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương, c-reactive protein, chất đánh dấu viêm. Estrogen thực vật được phát hiện trong các sản phẩm từ đậu nành cũng giúp làm giảm nguy cơ ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.
References
• Erlich MN, Ghidanac D, Blanco Mejia S, et al. A systematic review and meta-analysis of randomized trials of substituting soymilk for cow’s milk and intermediate cardiometabolic outcomes: understanding the impact of dairy alternatives in the transition to plant-based diets on cardiometabolic health. BMC Med. 2024;22(1):336. doi:10.1186/s12916-024-03524-7
• Applegate CC, Rowles JL, Ranard KM, Jeon S, Erdman JW. Soy consumption and the risk of prostate cancer: an updated systematic review and meta-analysis. Nutrients. 2018;10(1):40. doi:10.3390/nu10010040
• Boutas I, Kontogeorgi A, Dimitrakakis C, Kalantaridou SN. soy isoflavones and breast cancer risk: a meta-analysis. In Vivo. 2022;36(2):556-562. doi:10.21873/invivo.12737
